עוד כתבות על מורן פינטו | עריכה: חיה כהן:
בראנץ' חול המועד: חרוסת עם מצה בריי
מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|
מי אמר שחרוסת צריך לאכול רק בליל הסדר? הממרח הטעים הזה עובד נהדר עם מצה בריי, כבראנץ' מפנק לחול המועד. ולמה בראנץ'? כי בחול המועד אף אחד לא קם בשעה הגיונית לארוחת הבוקר. מורן פינטו עם מתכון לחרוסת מתוקה (מתכונים, אוכל)
לפנינו שבת רגילה, אליה צמוד חג לא רגיל בכלל. אז מה מכינים לשבת ומה מכינים לחג? מורן פינטו עושה לנו סדר בסעודות ומזכירה: "אתם תהיו רעבים בבוקר ולא בליל הסדר" - וההשקעה צריכה להיות בהתאם (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו עם מתכון מעולה לגעפילטע פיש חגיגי טעים וכשר לפסח - שלב אחר שלב. אגב, הידעתם? פירוש השם 'געפילטע פיש' ביידיש זה "דג ממולא". כלל מספר אחד לגעפילטע פיש איכותי זה דג קרפיון טרי (מתכונים לפסח, אוכל)
מורן פינטו עם מנה כיפית וטעימה שאף אחד לא יסרב לה: מכינים את הבלינצ'ס, מניחים במרכז ירקות, מגלגלים, מצפים בפירורי לחם ואחרי הקפאה של שעה מטגנים עד להזהבה. ארוחה שלמה בביס אחד (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו עם מתכון למנה מרשימה וטעימה של גלילות כרוב עם מילוי בבשר ואורז עסיסי ומתובל היטב, עטופות ברוטב עגבניות סמיך והרבה אהבה. מושלם בין הדגים לבשר או כתוספת לעיקרית בשולחן השבת (מתכונים, אוכל)
דג לשבת, קצת אחרת: מורן פינטו עם מתכון לנתחי סלמון מבושלים על מצע כרוב סגול ברוטב תפוזים ושום עדין וטעים (מתכונים לשבת, אוכל)
במקום לבשל את הרוטב ואת הפסטה בנפרד ועל הדרך ללכלך יותר מדי כלים, אפשר פשוט לבשל אותם ביחד - וזה נפלא: מורן פינטו עם מתכון לפסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום שמבשלים בסיר אחד (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו עם מתכון לעוגה בחושה שעשויה משילוב מושלם של טעמים: חלווה מתקתקה, תפוזים וזילוף נדיב של סילאן. מתכון לעוגת תפוזים וחלווה בחושה שנורא קל להכין ואתם עומדים ליישר אותה בלי סוף (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו דואגת שגם החלות בסעודת הפורים ובשבת פורים יביאו שואו רציני ואופה חלה במילוי פסטרמה בקר וחרדל גרגירים. התוצאה האדירה תשטוף אתכם במחמאות למרות שלא באמת התאמצתם (מתכונים, אוכל)
ארמניה, לבנון, טורקיה, סוריה, ניגריה - חמש מדינות לפחות וכנראה יותר, רבות על הקרדיט למאפה הזה ויש להן סיבה טובה: מורן פינטו עם מתכון ללחמעג'ון שסוגר לכם פינה לארוחה משפחתית מושלמת בקלי קלות. פיתה ביתית רכה עם תערובת בשר טחון עסיסית מעל (מתכונים, אוכל)
הדבר הכי מאתגר במנה הזו הוא "קליעת" הבצק מעל הבשר, אבל גם הפעולה הזו לא דורשת מיומנות מיוחדת. מורן פינטו עם מתכון למאפה בצק עלים במילוי בשר לארוחה משפחתית מושקעת קצת יותר (מתכונים, אוכל)
ככה אנחנו אוהבים את הארוחות המשפחתיות שלנו: בתוך תבנית אחת מניחים עוף שלם, מפזרים ירקות, מתבלים וזהו. לתנור. מורן פינטו עם מתכון לעוף שלם אפוי עם פרחי כרובית, עגבניות ובזיליקום (מתכונים, אוכל)
מה עושים כשהבננות כבר בשלות מאוד ואף אחד לא מתנדב לאכול אותן למרות שניסיתם לשכנע שוב ושוב שמדובר ב"דבש"? מורן פינטו עם מתכון לעוגת בננות עם אגוזי פקאן ושוקולד צ'יפס שנותן לבננות את הכבוד הראוי להן (מתכונים, אוכל)
מחפשים "משהו מתוק" ליד הקפה? קבלו את זה: מורן פינטו עם מתכון לעוגיות תמרים מגולגלות - או כמו שכולנו קוראים להן "מגולגלות תמרים" פריכות, מתוקות וקלות להכנה שאפשר להכין חלבי או פרווה, לבחירתכם (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו עם המרק שכולנו צריכים לדעת להכין החורף הזה. מתכון למרק עדשים כתומות סמיך ומתובל היטב - הדרך הכי כיפית לפתוח ארוחה משפחתית חמימה. הכינו את הלחם לטבילה (מתכונים, אוכל)
מורן פינטו עם קינוח מושלם לשבת, בגרסת פרווה כמובן: קלתית פריכה, מלאה בקרם פטיסייר סמיך ומתוק והמון פירות טריים מעל. מתכון לפאי פירות במילוי קרם פטיסייר שכל אחד יכול להכין (מתכונים לשבת, אוכל)
כל אחד צריך לדעת להכין עוגת שמרים שוקולד ראויה, כזו שריח האפייה לבדו כבר מעיף אתכם למטבח של סבתא, עוטף אתכם בנוסטלגיה מתוקה - ובדיוק בשביל זה אנחנו כאן עם מתכון לעוגת שמרים קראנץ' שוקולד מושלמת של מורן פינטו (מתכונים, אוכל)
יש קוגל אטריות וקוגל תפוחי אדמה ויש את היאפצ'יק, המלך. קוגל תפוחי אדמה שמשודרג באמצעות שכבת בשר נדיבה במרכז. לזניה יהודית, אם תרצו. מורן פינטו עם מתכון ליאפצ'יק - קוגל משכבות תפוחי אדמה ובשר (מתכונים לשבת, אוכל)
מורן פינטו עם גרסת פרווה לקישקע, כזה שדורש הרבה פחות עבודה, אבל עדיין כל כך טעים ומקבל מרקם נימוח מופלא אחרי שעבר בישול ארוך בסיר הצ'ולנט (מתכונים לשבת, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ